みなさんこんにちはー
突然ですが、みなさんチーズフォンデュ好きですか？
我が家ではそんなオサレなメニュー出たことがないのですけど、
憧れがありますｗｗ絶対おいしい。
じつは6月6日の「所さんお届けモノです！」で
神楽坂チーズ専門店が紹介されました。
番組で所さんも食べたとろけるチーズ。
みなさんも食べてみたいですよね。
ということで所さんお届けモノです！で紹介された
チーズ専門店の情報を集めましたので
みなさんと共有していきたいと思います。
下のリンクメニューから必要な情報のところに
飛べるようになっていますので、よろしければご利用ください。
よろしければこちらもご覧ください。
Q:神楽坂チーズ専門店の名前は何？
A：アルパージュ （正式名称：Fromagerie Alpage）
Fromagerieはフランス語でチーズのお店。
Alpageもフランス語でアルプスで家畜が山の放牧場で過ごす夏の期間のことを指します。
この期間のおいしい草を食べる牛から搾られるミルクは、
ほんのりクリーム色で旨みもたっぷり。
このおいしいミルクで作るチーズは当然のことながらおいしく、
「アルパージュもの」として、通常のチーズより高めの値段が付けられる
特級品。
つまりアルパージュものの特級チーズを取りそろえたお店ということ。
さすがアルプスの山まで自分で行っちゃうほどのこだわりを持つ店主。
これだけで店主さんのチーズに対する情熱はすごいことが伝わってきますね。
Q：神楽坂チーズ専門店「アルパージュ」メニューは？
- Tomme de Chevre Montagne Fermier トム ド シェーヴル モンターニュ
- Salers サレール A.O.P.
- Gruyere d’Alpage グリュイエール ダルパージュ A.O.P.
- Beaufort Chalet d’Alpage ボーフォール・シャレ・ダルパージュ A.O.P.
- Abondance Fermiere アボンダンス 農家製 A.O.P.
- L’Etivaz レティヴァ A.O.P.
う。。なにがおいしそうとかすら私にはよくわからない。。
チーズフォンデュを作るときには、基本的に何種類かのチーズをブレンドするとか言われるともうお手上げ。
やっぱお店まで行って聞くしかないなｗｗ
Q：神楽坂チーズ専門店「アルパージュ」への行き方は？
東京都新宿区天神町35谷井アパート1F
東京地下鉄（東京メトロ）東西線の神楽坂駅から徒歩２分という立地。
結構狭い路地にあります。
Q：神楽坂おはぎ専門店「おはぎと大福」のお店の様子は？
こんなかんじのお店。
ちなみにグーグルストリートだとこんな感じ。
Q：神楽坂おはぎ専門店「おはぎと大福」への営業時間は？
A：営業時間 11:00 ～ 19:00（月～木・日祝）
11:00 ～ 20:00（金・土）
定休日 なし（年末・年始のみ休み）
結構がっつり営業してますねｗ
チーズは保存がきくので、仕入れさえきちんとできれば、
提供するのはほかのお店より簡単そうですけど、
チーズの知識とかが半端ないオーラが出てます。
所さんお届けモノです！神楽坂チーズ専門店の通販は？
お店の公式ページから通販することが可能です。
所さんお届けモノです！神楽坂チーズ専門店の詳細情報まとめ
Fromagerie Alpage
チーズ専門店 アルパージュ
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂６－２２
tel 03-5225-3315
fax 03-5225-3314
E-mail cheese@alpage.co.jp
営業時間 11:00 ～ 19:00（月～木・日祝）
11:00 ～ 20:00（金・土）
定休日 なし（年末・年始のみ休み）
所さんお届けモノです！予告内容
【今回のお届けモノは！】
「神楽坂の商店街で“美味しいモノ”探し！」今回は、思わず行きたくなる！人気商店街の意外な専門店特集！カミナリの二人が、かつては花街として栄え、今やグルメタウンとして人気の街、東京新宿区にある神楽坂の商店街で、絶品グルメをリサーチする。
まずは、ミシュランガイドで6年連続三つ星を獲得する割烹料理店へ。日本料理の概念にとらわれない食材を使った品々で多くの食通たちを唸らせている店主が生み出した、お持ち帰りもできる逸品を堪能。 さらに、注目の和スイーツも！おはぎが大好きな店主が脱サラして始めたという“おはぎ”専門店からは、店主のこだわりが詰まった、行列を呼ぶ“おはぎ”をお届けする。
https://www.mbs.jp/otodokemono/
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